Pastel de carne

            Ingredientes:

·                                 01 kg de patinho moído

·                                 02 tomates picados

·                                 02 cebolas picadas

·                                 05 dentes de alho picados

·                                 01 colher de chá de azeitona picada para cada pastel

·                                 01 kg de massa de pastel

·                                 Salsa a gosto

·                                 Limão siciliano a gosto

·                                 Sal a gosto

·                                 Pimenta a gosto

·                                 Azeite extra virgem a gosto

Modo de preparar:

·                                 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne moída, deixe soltar toda sua água e assim que começar a secar desligue o fogo. Escorra bem em um escorredor de macarrão e reserve.

·                                 Em outra panela, refogue com bastante azeite a cebola e o alho. Adicione os tomates e mexa bem.

·                                 Misture a carne moída, tempere com sal e pimenta.

·                                 Coloque raspas do limão siciliano a gosto, mexa bem e desligue o fogo.

·                                 Quando estiver bem frio, coloque a salsa e comece a montagem

·                                 Abra a massa em quadrado.

·                                 Coloque no centro, o recheio, feche com a própria massa, aperte bem para sair todo o ar e corte com a carretilha. Se não possuir uma, corte com a faca e aperte com o garfo, pressionando bem.

·                                 Frite em óleo quente até dourar.

*Dica : Congele o limão antes de ralar sua casca, desta maneira, o limão sairá por inteiro e sem a sua parte amarga branca.