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sábado, 1 de março de 2014

Moqueca Baiana de Peixe

Ingredientes:
1 kg de peixe em posta
3 cebolas
3 tomates
limão
200 ml de leite de coco
50 ml de azeite de oliva
50 ml de azeite de dendê
1 molho de coentro
sal a gosto

Modo de Preparo:
Lave o peixe com água e meio limão. Coloque na panela e acrescentar o leite de coco, o azeite de oliva, um tomate e uma cebola em rodelas, coentro picado e o molho batido no liqüidificador (coentro, 2 cebolas e 2 tomates), que engrossa o caldo da moqueca.
Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 20 minutos.
Sirva com arroz branco e farofa de dendê.
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