Trufa de brigadeiro

Ingredientes

1 lata de leite condensado

. 1 1/2 colher (sopa) de manteiga

. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

. 500 g de chocolate branco

. 5 colheres (sopa) de licor de amêndoa

. 1 colher (chá) de essência de baunilha

. 2 colheres (sopa) de rum

. 500 g de chocolate ao leite

. Chocolate granulado para decorar

     Modo de preparo

1. Prepare o recheio: misture o leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até soltar do fundo da panela. 

2. Despeje em uma travessa úmida e deixe esfriar. 

3. Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros. Reserve. 

4. Faça a trufa: derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o licor, a essência, o rum e mais 1/2 colher (sopa) de manteiga. Mexa bem e leve à geladeira por 5 horas. 

5. Enrole o brigadeiro na massa de chocolate branco e reserve. 

6. Prepare a cobertura: derreta o chocolate ao leite e mexa até esfriar. 

7. Banhe as trufas e decore-as com o chocolate granulado.

Rendimento: 60 porções