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sexta-feira, 28 de março de 2014

Whoopie

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar mascavo 
2 ovos 
1 colher (chá) de essência de baunilha 
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo 
meia xícara (chá) de achocolatado
meia xícara (chá) de Leite 
1 e meia colher (chá) de bicarbonato de sódio 
1 colher (chá) de fermento em pó 
Recheio: 
1 lata de Leite MOÇA
4 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de manteiga

Preparo 
Massa:
Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo. Junte os ovos, um a um, e a essência de baunilha e bata até dobrar de volume. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo, o achocolatado, o Leite , o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Coloque a massa em um saco de confeitar e distribua porções da massa, com formato de discos de 3 cm de diâmetro, em uma assadeira forrada com papel manteiga. Repita o procedimento até acabar toda a massa. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficarem secos. 
Recheio:
Em uma panela, coloque o Leite MOÇA, o achocolatado e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até desprender do fundo da panela. Coloque porções de brigadeiro sobre metade dos discos e cubra com as massas restantes. Sirva.
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