Ingredientes
. 2 claras
. 1 gema
. 1 fatia média de queijo branco cortado em
cubinhos
. 1/2 tomate picado sem pele e sem semente
. 1 colher (sopa) de cenoura ralada
. 1 colher (sopa) de abobrinha cortada em
cubinhos
. 1/4 de cebola ralada
. 1 pitada de salsa
. Sal a gosto
. 1 colher (café) de margarina light
Modo de preparo
Bata os ovos, acrescente o queijo, o tomate, a
cenoura, a abobrinha, a cebola, a salsa e o sal. Unte uma frigideira antiaderente
com a margarina e despeje a mistura. Quando começar a desgrudar do fundo da
frigideira, vire com a ajuda de um prato e espere assar. Sirva em seguida
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