Empadão de Milho Verde

    Ingredientes:

• 200 gr de margarina Qualy 

• 2 unidade(s) de gema de ovo

• quanto baste de farinha de trigo

• Recheio

• 1 lata(s) de milho verde

• 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy 

• 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

• 1 xícara(s) (chá) de leite

• 1 xícara(s) (chá) de queijo ralado

     Modo de Preparo:

• Massa

• Junte a margarina com as gemas

• Coloque o sal à gosto.

• Aos poucos, vá adicionando a farinha, até a massa ficar macia e não grudar nas mãos.

• Com metade da massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda média.

• Recheio

• Bata no liqüidificador o milho com a água, reserve.

• Numa panela, derreta a margarina, acrescente a farinha e, depois, o leite, mexendo sempre.

• Acrescente a este mingau o milho já batido. Tempere com sal e pimenta em pó à gosto. Deixe esfriar.

• Recheie o empadão. Por cima do recheio, distribua o queijo parmesão ralado

• Cubra o empadão com a outra metade da massa, pincele uma gema e polvilhe queijo ralado.

• Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado.

• Dicas:

• Não tempere muito o creme de milho, o gostoso é temperar ele só com sal e um pouquinho de pimenta do reino.

• Mais do que isso, ele perde a suavidade;

• Não utilize um queijo parmesão muito salgado para o recheio, pois isso acaba estragando o sabor do empadão;

• Se por acaso o creme empelotar, não tema, bata o creme no liqüidificador que ele fica ótimo.